泉州市擁有多家知名大公司，根據提供的信息，以下是一些值得注意的公司：
1.安踏ANTA：成立於1991年，是體育用品行業的標準制定單位，專注於運動休閒類鞋服及配件的綜合體育用品品牌公司。
2.恆安紙業HENGAN：創立於1985年，是較大的生活用紙和婦幼衛生用品製造商，旗下擁有心相印、安爾樂、七度空間等知名品牌。
3.達利園：成立於1989年，是一家大型集團公司，專注於歐式風格休閒食品的研發、生產、銷售。
4.特步XTEP：創立於1987年，以運動時尚為定位的體育品牌，提供專業運動裝備與服務。
5.九牧JOMOO：成立於1990年，是一家綜合性整體廚衛製造商，提供智慧型創新型的衛浴產品。
6.七匹狼SEPTWOLVES：創立於1990年，是商務正裝行業的知名品牌，以「茄克專家」著稱。
7.九牧王：同樣成立於1990年，專注於服裝的生產和銷售。
8.柒牌SEVEN：成立於1990年，是知名的服裝品牌。
9.361°：成立於2003年，是一家綜合性的體育用品公司，專注於運動鞋服及配件的研發與銷售。
10.盼盼食品：專注於食品的生產和銷售。
這些公司不僅在泉州地區有著重要的經濟地位，也在各自的行業中占據領先地位。