老白茶可以通過多種方式飲用，具體取決於個人喜好和可用的設備。常見的飲用方法包括：
泡飲。使用蓋碗或紫砂壺進行沖泡是一種常見的方法。沖泡時，建議茶水比例爲1:20左右。泡茶時，可以採用“打圈浸潤慢出湯”的技巧，以獲得更香甜潤滑的茶湯。
煮飲。先將老白茶泡幾次（通常四五次），然後再將其放入煮茶器中煮。煮茶時，茶湯會變得更加甜潤、順滑和醇厚。煮茶時可以留下一部分茶湯作爲“母湯”，以保持茶湯的口感。
搭配飲。可以將老白茶與陳皮、紅棗等食材搭配，創造出不同的風味。
蒸飲。使用蒸茶器進行蒸煮，這種方法可以使茶湯更加清淡耐品。
每種方法都有其獨特的風味和特點，所以可以根據個人口味和設備選擇最適合自己的沖泡方式。