法國麵包粉是什麼

法式麪粉或法國麪包專用粉

法國麪包粉，也稱爲法式麪粉或法國麪包專用粉，是爲了還原法式麪包的口感，由幾種產地的小麥（如日本、加拿大、美國小麥等）經過特殊工藝配製、研磨出的麪粉。