法式煎羊排是一道美味且相對簡單的烹飪菜餚。製作時，首先需要選擇優質的羊排，並用廚房紙巾吸乾其水分。接著，淋上少許橄欖油，撒上適量的海鹽、黑胡椒和孜然粉，用手抓勻，讓羊排充分吸收調味料。可以在羊排上放置一些迷迭香或其他香草進行醃製，這通常需要30分鐘左右。
在準備配菜的同時，如大蒜、口蘑和小番茄，然後在熱鍋中倒入橄欖油，開始煎羊排。每面煎2分鐘左右，可以加入一塊黃油和迷迭香、大蒜等增香。此時，羊排表面會產生美拉德反應，使羊排更加香味四溢。
煎好後，讓羊排靜置幾分鐘，以便肉汁能均勻分布在整個肉排中，使羊排更加鮮嫩多汁。
最後，將羊排和配菜擺盤，撒上一些歐芹碎或其他香草作為裝飾，即可享用這道美味的法式煎羊排。