法式蛋卷的做法如下：
準備材料。通常需要雞蛋、鹽、胡椒粉、蔥花等調料，以及融化的黃油。根據個人喜好，還可以添加其他配料，如火腿、蘆筍、香草、芝士等。
雞蛋打散。將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
預熱鍋具。使用不粘鍋，預熱後塗抹一層融化的黃油。
煎制蛋餅。將攪拌好的雞蛋倒入鍋中，用小火煎制。使用筷子或鍋鏟輕輕攪拌，使蛋液均勻分佈，避免蛋餅過熟。
摺疊蛋餅。當蛋液半凝固時，停止攪拌，待蛋餅底部凝固後，從一端開始捲起蛋餅，可以重複在鍋中翻面一兩次以定型。
添加配料。在蛋卷未完全冷卻前，根據喜好添加配料，如芝士、火腿、香草等。
完成。將做好的蛋卷放置一會兒，使其冷卻定型後即可食用。
可以根據個人口味調整配料和調味品，製作出不同風味的法式蛋卷。