琺瑯鍋的缺點主要包括：
重量較大。琺瑯鍋比普通鍋具重，這可能會導致在使用、搬運時的不便，對於手臂力量較小的人來說，使用琺瑯鍋可能會比較吃力。
蓋子緊且難以聽到鍋內聲音。琺瑯鍋的蓋子設計得很緊，這雖然保證了良好的密封性，但也使得難以聽到鍋內的聲音，對於判斷烹飪進度和火候有一定困難，需要經常開蓋檢查。
易刮花。琺瑯鍋表面雖然耐用，但如果使用硬物攪拌或存放時不小心，可能會刮花琺瑯層，影響美觀和耐用性。
對極端溫度敏感。琺瑯鍋不適合經歷突然的溫度變化，如從高溫直接放入冷水中，可能會導致琺瑯層龜裂或剝落。
價格較高。相比普通鍋具，琺瑯鍋的價格較高，這可能讓一些消費者望而卻步。
不適合長時間高溫加熱。在無食物或液體的情況下長時間高溫加熱，可能會導致琺瑯層受損或變色。
需要適應新的烹飪方式。與傳統的鍋具相比，琺瑯鍋需要採用不同的烹飪方式和時間來烹飪食材，因此使用者需要適應新的烹飪方式。
易碎。雖然琺瑯鍋的耐熱性好，但其硬度較低，如果不慎掉落，可能會導致鍋體破裂。