泡茶的方法多種多樣，不同的方法適用於不同類型的茶葉，也會展現出不同的風味。以下是一些常見的泡茶方法：
快進快出法。適用於大多數茶葉，包括綠茶、黃茶、白茶等。先將沸水稍微靜置降溫，然後快速注入泡茶的容器，憑感覺再快速出湯。這種方法的關鍵在於控制水溫、注水和出水手法、出湯時間，以展現茶湯的細膩香氣和味道變化。
重手悶泡三道水法。適用於普洱生茶和台灣烏龍茶。使用多於正常投茶量的大劑量，用沸水蓋蓋悶泡，每道水出湯時間在二十秒以上，以釋放茶葉的內涵物質。
七克茶沸水十五秒沖泡法。適用於所有茶葉。使用一百二十毫升的蓋碗，稱取七克乾茶，每道茶都注入沸水，十五秒後出湯。這種方法形成了沖泡標準，減少因泡茶手法不同產生的味道差異。
審評泡茶法。適用於判斷茶葉的品質。使用高水溫長時間沖泡，觀察茶葉的內質表現和茶湯的變化。
冷水泡發。適用於體積小、泡發後軟嫩的植物型乾貨，如蘑菇、木耳等。這種方法能讓食材保持彈性。
熱水泡發。適用於組織緊密、吸水力較差的乾製品，如香菇、蓮子等。熱水可加快水分滲入乾貨。
蒸煮泡發。適用於筍乾、海帶等食材。這種方法利用水蒸氣傳熱，有助於保持鮮味和外形完整。
每種方法都有其特點和適用範圍，選擇哪種方法取決於茶葉類型和個人口味偏好。