泡普洱茶的過程主要包括以下幾個步驟:
備茶、備器、備水。準備好要衝泡的普洱茶、所需的器具,包括煮水器、蓋碗、公正杯、茶漏、品茗杯、水孟等。如果是緊壓的普洱茶,需要撬茶。
水質及水溫。使用礦泉水或純淨水,水溫以90°C至100°C的沸水為佳。
溫杯。將沸水注入蓋碗、紫砂壺中,清潔茶具,提高茶具溫度,有助於茶香散發。
投茶。根據茶具的大小,一般100cc左右的蓋碗推薦投入5克左右的普洱茶。
潤茶。注入開水到投入茶葉的蓋碗中,洗茶一次或兩次,讓茶葉甦醒和伸展。
泡茶。控制水柱的粗細和出湯時間,一般情況下第一泡10秒,每泡增加2秒。具體時間可根據茶的樹齡和規格調整。
分茶。將茶湯逐個分到品茗杯中,一般不超過七分滿,符合中國茶道禮節。
此外,還有一種煮製方法,即將普洱茶加入冷水中煮製,兩次得到的茶汁混合,飲用時加熱即可。選擇器皿時,土陶瓷壺、紫砂壺、蓋碗杯都是適合沖泡普洱茶的器皿。