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泡皮的製作方法

泡皮的製作方法有多種,以下是一種常見的製作步驟:

選用上好的豬皮,徹底清洗乾淨。

將豬皮下鍋煮,加入蔥段、薑片、花椒粒和八角,煮沸後去浮沫,中小火煮約10分鐘。

煮好後,將豬皮撈出,放到通風處晾曬至完全脫水。

晾乾後,將豬皮下油鍋炸至金黃酥脆。

炸好的豬皮冷卻後,再次油炸,使其更加香脆。

最後,可以配以醋和醬油調製的獨特沾料食用。

泡皮是一種美味的零食,適合搭配飲料享用。