泡糕的做法有多種，以下是其中一種常見的做法：
準備材料。黃米麵、白糖、胡痲油、溫水、豬油、小麥澱粉、豆沙餡等。
和面。將黃米麵與溫水混合，少量多次加入，直至成為絮狀，然後加入白糖、胡痲油和豬油，繼續攪拌至均勻。
蒸製。將和好的面放入蒸盤中，大火蒸約一個小時，蒸熟後取出，趁熱揉搓均勻，直到表面光滑。
製作油糕。將麵團分割成小劑子，每個劑子捏成圓形皮子，包入豆沙餡，收口捏緊，形成油糕生胚。
炸制。將食用油加熱至七成熱，用筷子測試油溫，出現小泡泡時，將油糕生胚放入油鍋，中火炸制，炸至兩面金黃，撈出瀝油。
這種做法的油糕外皮酥脆，內里軟糯，香甜可口。可以根據個人口味調整餡料，如使用芝痲、桂花等食材增加風味。