泡茶的方法有很多種,每種茶都有其特定的泡法。以下是一些常見的泡茶方法:
綠茶。使用玻璃杯,投茶量約3克,水溫控制在80至90攝氏度,先注入少量水溫潤茶葉,再注滿水,可續水3次。
紅茶。使用蓋碗或紫砂壺,投茶量約5克,水溫控制在80至90攝氏度,注水後儘快出湯,可續水5次。
烏龍茶。使用紫砂壺或蓋碗,投茶量約8克,水溫控制在100攝氏度,注水後採用高衝低斟的方法,可續水7次。
白茶。使用陶壺或玻璃杯,投茶量約5克,水溫控制在100攝氏度,可煮飲,也可沖泡5次。
黃茶。使用蓋碗,投茶量約5克,水溫控制在90攝氏度左右。
黑茶。使用紫砂壺或蓋碗,投茶量約15至20克,水溫控制在90至100攝氏度,可醒茶。
每種茶都有其獨特的風味和泡法,選擇合適的泡法和器皿,可以更好地展現茶葉的特性。