泡菜嫩豆腐

泡菜嫩豆腐是一種流行的韓國菜餚，以其簡單易做和獨特的風味而聞名。製作這道菜的基本步驟通常包括準備豆腐、泡菜和一些調味料，如韓式辣醬、辣椒粉、蔥花、牛肉粉等。以下是製作泡菜嫩豆腐的基本步驟：

準備豆腐。將豆腐切成小塊，可以選擇將豆腐沾上雞蛋液後煎至兩面金黃，或者保持原狀不處理。

炒制泡菜。在炒鍋中加油，放入蔥花和泡菜炒香，確保炒出泡菜的香味。

加入其他食材。可以加入西葫蘆、豬肉末、牛肉塊等其他食材增加風味。

調味。加入適量的水或高湯，然後加入韓式辣醬、辣椒粉、鹽、醬油等調味料，調整味道。

煮製。將調味好的水煮開，然後加入準備好的豆腐塊，煮至豆腐吸收了泡菜和調味料的味道。

裝盤。最後加入蔥花、牛肉粉或其他提味的配料，然後裝盤即可享用。

這個基本步驟可以根據個人口味和喜好進行調整。例如，有些人可能會選擇添加額外的配料如豬肉末、牛肉塊或雞蛋來增加菜餚的豐富性。重要的是要根據自己的口味調整調味料的種類和數量。