泡菜炒年糕是一道美味的菜餚，做法多樣，以下是一種常見的做法：
準備材料。年糕條、韓式辣醬、洋蔥、泡菜、蒜末、白芝痲等。
切配材料。將年糕分成條，洋蔥切丁，泡菜切小塊或絲。
煮年糕。在沸水中加入年糕，煮至軟糯但仍有嚼勁，通常需要煮五分鐘左右。
炒制。在鍋中加油，放入洋蔥和蒜末炒香，加入泡菜翻炒幾下，然後加入年糕和適量的水。
調味。加入韓式辣醬、鹽、糖等調味料，調整味道。
收汁出鍋。煮至湯汁濃郁，年糕充分吸收味道，撒上白芝痲增加香氣，即可出鍋。
根據個人口味，可以適量調整辣醬和調味料的用量。此外，年糕容易粘鍋，所以在烹飪過程中需要時不時地翻炒。