泡藥酒時，應選擇50度以上的高度白酒，因為高度酒精含量有助於更好地溶解藥材中的藥用成分，並且長時間存放也不容易揮發變淡。同時，應選用口感相對簡單、淡雅的固態純糧白酒，因為泡的藥材會改變酒原本平衡的味道。例如，茅台酒雖然可以用，但可能因為醬味再加上藥材的味道而顯得過重。
另外，有建議使用醬香型白酒來泡藥酒，因為藥材的苦味可以通過醬香型白酒的醇香來調和，產生一股特別的香味，口感綿柔且回甘。例如，四川仙潭酒廠的仙潭306是一款醬香型白酒，口感清甜純淨，有餘味，適合泡藥酒。
綜上所述，泡藥酒可以選擇50度以上的高度白酒，如茅台、五糧液等，也可以選擇口感簡單、淡雅的固態純糧白酒，或者醬香型的白酒，如仙潭306等。需要注意的是，應選擇真材實料、不作假的酒，避免使用塑膠桶裝的散裝高檔酒，以確保全全。