泡酒的方子可以分為兩種主要類型：水果泡酒和藥材泡酒。以下是具體的製作方法：
水果泡酒
材料：黃冰糖、楊梅、高度白酒（如米酒或高粱酒，度數50度以上）。
步驟：
準備500-750克黃冰糖。
使用本地品種的楊梅，果肉緊實，酸甜適中。
摘下果蒂，用清水加一勺食用鹽浸泡20分鐘消毒殺菌，然後清洗乾淨並控乾水分。
將處理好的楊梅鋪在篩墊上晾乾。
選用一個無水無油的乾淨大口玻璃瓶，一層冰糖一層楊梅碼入瓶中。
最後倒入白酒，確保酒浸過楊梅，密封保存。
放在陰涼避光處，一個月後即可食用，存放時間越長口感越醇香。
藥材泡酒
活血化瘀藥酒：丹參、益母草、紅花、川芎、田七、桑寄生等，具有活血化瘀、疏通血脈的作用。
補氣養血藥酒：黃芪、人參、黨參、西洋參、白朮、山藥等，適用於補氣養血、補脾益肺。
溫補腎陽藥酒：巴戟天、杜仲、仙茅、淫羊藿等，適用於溫補腎陽。
製作方法：根據需要選擇相應的藥材，清洗乾淨後放入乾淨的玻璃瓶中，加入適量的白酒（度數根據藥材性質和個人口味調整），密封保存。藥材泡酒的效果與藥材的選擇和白酒的度數密切相關，建議根據專業人士的建議進行配製。
以上方子僅供參考，具體步驟和比例可能需要根據個人口味和實際情況進行調整。