泡麵之父

安藤百福

泡麵之父是安藤百福，本名吳百福，是華裔日本人，出生於中國台灣，是日本日清食品株式會社的創業者與社長。他發明了方便麵和杯麵，其中方便麵也被稱為速食麵、即食麵、公仔麵、快熟面、泡麵等，因此他有「方便麵之父」之稱。安藤百福在1958年8月25日發明了世界上第一包雞味方便麵，並在2007年1月5日因急性心肌梗塞在日本大阪一家醫院逝世，享年96歲。