菠菜是一種常見的蔬菜，有多種做法。以下是幾種常見的菠菜做法：
涼拌菠菜。首先清洗菠菜並切成段，焯水後放入涼水中過涼，然後準備料汁，包括蒜末、辣椒、熟芝痲、鹽、白糖、生抽、香醋和香油，將料汁與菠菜混合均勻。
素炒菠菜。首先清洗並切好菠菜，在熱油鍋中加入小米椒爆炒出香味，然後加入菠菜快速翻炒，加鹽調味後即可出鍋。
菠菜金針菇涼拌。首先將金針菇和菠菜分別焯水後瀝乾，準備蒜末、小米椒和白芝痲，淋上熱油後加入生抽、香醋、蚝油、糖和鹽拌勻，然後將調好的醬汁與菠菜和金針菇混合。
冬粉拌菠菜。首先將冬粉泡軟後煮熟，過涼水後備用，菠菜焯水後與冬粉混合，然後準備醬汁，包括蒜末、辣椒麵、白芝痲、生抽、痲醬、糖和醋，將醬汁與菠菜和冬粉混合。