鳳梨蛋包飯是一道色香味俱佳的菜餚，以其獨特的口感和外觀吸引著許多人。以下是製作鳳梨蛋包飯的詳細步驟：
準備材料：
胡蘿蔔、火腿腸、鳳梨切丁
玉米粒，洗淨備用
雜糧飯或熟米飯
三個雞蛋
黃瓜，刨成條對半切開
荷蘭豆，焯水備用
製作過程：
將鳳梨丁、火腿丁、玉米粒在鍋中翻炒至熱。
加入胡蘿蔔丁繼續翻炒。
倒入米飯，炒散後加入適量的甜麵醬或鹽調味，翻炒均勻。
最後加入鳳梨丁，依口味調整鹽分，炒勻後盛出備用。
全蛋打散，在油鍋內攤成蛋皮。
將炒好的米飯倒在蛋皮上，然後將蛋皮和米飯倒扣入盤中。
用小刀在蛋皮上刻成花瓣狀翻開。
黃瓜條鋪在米飯上，蛋皮一條隔一條穿過黃瓜條形成格線狀。
上面扣一個小碗，翻轉過來飯就到小碗裡了，把多餘的蛋皮和黃瓜折進碗內整理一下。
擺上焯水後的荷蘭豆作為裝飾。
通過以上步驟，一道美味的鳳梨蛋包飯就完成了。這道菜不僅味道鮮美，而且外觀獨特，非常適合家庭聚餐或朋友聚會時製作。