波霸奶茶的製作可以分為兩個主要部分：製作波霸和組裝奶茶。
製作波霸的部分，首先需要準備材料，包括紅糖、薑茶、馬鈴薯澱粉和水。然後在鍋中加入水和紅糖，攪拌均勻後煮沸，加入一半的馬鈴薯澱粉，迅速攪拌成糊狀，繼續煮沸。接著加入剩餘的馬鈴薯澱粉，攪拌成絮狀，直到沒有白色小點，關火。取出絮狀物，揉成光滑的麵團，揉搓成細長條，切成小塊，再揉成小糰子。最後將小糰子放入沸水中煮20分鐘，然後悶15分鐘，撈出後泡冷水。
組裝奶茶的部分，首先需要準備茶葉、牛奶、白砂糖和已經製作好的波霸。然後將茶葉、牛奶和白砂糖混合煮沸，煮沸後關小火，再煮3到5分鐘並悶一會兒。接著將煮好的波霸珍珠加入奶茶中，可以根據個人喜好調整波霸珍珠和奶茶的比例。最後將奶茶倒入裝有波霸珍珠的杯子中，即可享用。