泥猛煲粥是一道美味的海鮮粥，主要以泥猛魚和白米為主要原料，烹飪方法多樣，但通常包括以下幾個步驟：
浸泡和熬煮白粥。先將米用冷水浸泡半小時，然後用大火煮開，轉小火熬煮約30分鐘，直到粥呈酥稠狀。
處理泥猛魚。將泥猛魚清洗乾淨，有些做法會要求在魚背上切兩刀，然後用食鹽、料酒和姜條醃製10分鐘。
加入配料。在粥中加入陳皮、薑絲、香菇丁等輔料，然後放入泥猛魚肉和魚骨（如果使用的話），煮10分鐘左右，直到魚肉熟透。
調味和裝飾。加入適量的鹽、胡椒粉等調味料，最後撒上蔥花、香菜等裝飾。
泥猛煲粥不僅味道鮮美，還有促進胃腸蠕動、增進食慾的功效。