泰國雞醬是什麼

泰國雞醬，也被稱爲泰式雞醬、泰國甜雞醬、泰式燒雞辣椒醬或泰式甜辣醬，是一種以酸、甜、辣爲主要特點的調味醬料。這種醬料在泰式料理中非常常見，通常作爲油炸食品如炸雞、炸魚排的蘸醬使用。泰國雞醬的口味與甜辣醬相似，都是由辣椒、大蒜、醋等原料釀造而成，但在泰國，這種醬料更常被稱爲"是拉差"醬（Sriracha sauce），這是一箇源自泰國的著名蘸料品牌。