選擇泰國香米時，可以通過以下幾個方面進行判斷：
基因檢測法。最精準的方法是進行基因檢測，通過檢測米粒的基因來判斷是否爲泰國茉莉香米。
查看外包裝。真正的原包裝泰國茉莉香米通常會有泰國貿易部頒發的綠標原產地認證圖案，以及“Product of Thailand”的標註，同時會說明茉莉香米的純度不低於92%。
觀察外觀。泰國茉莉香米是長粒型香米，米粒長度約7毫米，寬度約3毫米，米色晶瑩剔透，胚芽無白點。
香味鑑別。泰國茉莉香米有明顯的香氣，特別是“香蘭葉”香氣。生米時清香，蒸煮時香氣四溢，煮後的米飯香氣則相對較淡。
品嚐口感。泰國茉莉香米蒸煮後飯粒油亮，粒粒分明，外韌內軟，香糯而不粘。
檢查條形碼和標籤。在中國市場上銷售的泰國香米分爲兩種，一種是原裝進口包裝，條形碼以885開頭，另一種是在中國國內加工和包裝，條形碼以69開頭。泰國原裝香米包裝上會印有“泰國製造”字樣，以及泰國農業部授權使用的泰國茉莉香米原產地綠色圖標。
通過這些方法，可以較爲準確地選擇到真正的泰國茉莉香米。