泰國香米，英文名爲Thailand Jasmine Rice，也被稱爲茉莉香米，是一種原產於泰國，屬於秈米的一種長粒型大米。
泰國香米以其獨特的露兜樹香味和香糯的口感而聞名世界。泰國香米中含有約70%的碳水化合物，7%的蛋白質，以及一些維生素、礦物質等，營養成分較爲均衡。其升糖指數爲109，所以糖尿病人不太適合過多食用。泰國香米在烹煮後會呈現溫和甜美的茉莉香味，適合蒸食，以保持疏鬆的口感。泰國香米是泰國大米的一箇品種，主要有三種：青島米、香脆米和正紫仁香米，其中，正紫仁香米是最爲著名的品種之一，以其自然的香氣和柔軟的口感而備受歡迎。