泰山的礦產資源非常豐富，主要包括煤、鐵、岩鹽、石膏、硫磺、蛇紋石、麥飯石、木玉石和碧玉等。
泰山周圍的肥城、新汶、寧陽等地的煤田是山東省的主要煤產地之一。此外，泰山及其周圍地區已發現和探明的礦產有40餘種，包括接觸交代型的鐵礦，分布在泰山的東麓及其南側，是山東省最大的富鐵礦產地。泰山南部的大汶口一帶還埋藏著全國聞名的石膏、石鹽、自然硫的沉積型大型礦床。
泰山地區的礦產資源形成和分布與泰山的演化過程密切相關，其中在古生代時期形成了煤、鋁土、石灰石等沉積礦產，中生代形成了富鐵礦、銅、鈷、重晶石等內生礦產，新生代則形成了石膏、石鹽及自然硫等沉積礦產。