泰州老街是一個充滿歷史風味的地方，這裡不僅有眾多的歷史遺蹟，還有各種地道的泰州美食。以下是一些推薦的美食攻略：
蟹黃湯包。這是泰州的特色美食，一定要嘗試。餡料豐富，湯汁鮮美，是早茶必點的小吃。
燙乾絲。這是一道傳統的泰州小吃，用豆腐乾切成細絲，配以調味料，簡單而美味。
魚湯麵。以其鮮美的魚湯而聞名，搭配細麵，營養豐富。
臭豆腐。泰州的臭豆腐外酥內嫩，口感獨特，是當地著名的風味小吃。
糖醋小排。外酥內嫩，糖醋的香甜與小排的鮮嫩相得益彰。
三套燉。傳統的泰州美食，鮮嫩的肉質搭配獨特的調味汁。
草菇燉雞。雞肉的鮮美與草菇的醇香相得益彰。
鴨血冬粉湯。細膩的鴨血搭配滑嫩的冬粉，是一道經典的泰州小吃。
黃橋燒餅。這是泰州附近的美食，香酥可口。
茅爐燒餅、溱潼八珍。這些都是泰州地區特色的傳統小吃，值得嘗試。
除了美食，還可以遊覽泰州老街的其他景點，如望海樓、梅園等，體驗更多的文化和歷史。