製作泰式奶茶的方法有多種,以下是一種常見的做法:
將牛奶倒入奶鍋中,加熱至微沸。牛奶的量可以根據個人需求調整,一般500ml足夠兩人份。
將茶葉加入牛奶中。茶葉的用量可以根據個人口味調整,一般一把茶葉(約20g到30g)即可。如果喜歡更濃的茶味,可以增加到30g甚至更多。
使用打蛋器或橡皮刮刀攪拌牛奶和茶葉,直到煮沸。
煮沸後關火,蓋上鍋蓋燜5分鐘左右,這樣可以增強茶味。
使用濾網將茶葉濾掉,只留下茶牛奶。
根據個人口味加入煉乳,攪拌均勻。
將調好的泰式奶茶倒入杯中即可享用。
如果喜歡冰鎮的泰式奶茶,可以將其放入冰櫃冷藏,並加入冰塊。
以上步驟提供了一種基本的泰式奶茶做法,可以根據個人喜好進行調整。例如,有的做法中會加入茶葉粉或使用特定的茶袋來增強茶味。此外,一些做法中會加入糖或甜味劑來調整甜度。