泰式摩摩喳喳是一種流行的泰國甜品，製作過程結合了多種食材，其特點在於豐富的層次和獨特的口感，通常包括西米、椰漿、紫薯、芋頭、紅豆或紅腰豆、香蕉等。以下是製作步驟：
準備原料，如西米、椰漿、椰糖、亞痲子、紫薯、芋頭、紅豆或紅腰豆、鹽、香蕉等。
香蕉去皮切斷，西米用冷水浸泡五分鐘，紫薯和芋頭去皮滾刀切塊備用。
鍋中準備250ml溫水，把浸泡濕潤的西米倒入鍋中。先煮3分鐘關火，然後燜2分鐘，輪流這個步驟兩遍，就能得到通體透明，沒有白點的純淨西米。
鍋中加入一比一分量的水和椰糖，塊狀椰糖需要煮四到五分鐘才能完全融化。
準備一個乾淨的容器，在濾勺上鋪一層細紗布，過濾椰糖漿備用。
另外準備一鍋300ml的清水，先把紫薯和芋頭倒入鍋中燜煮五分鐘煮熟，而後再倒入紅腰果或者紅豆煮一分鐘，然後加入適量的白椰漿，椰糖漿，少量的鹽，均勻攪拌後，繼續煮一分鐘。
關火，加入準備好的香蕉段，均勻攪拌即可裝碗。
以上步驟完成後，就可以享用美味的泰式摩摩喳喳了。