泰式泡麵的做法可以總結為以下步驟:
準備食材。大蝦解凍,圓白菜洗淨控乾切絲,蔥花、乾辣椒準備好。
煮麵。將方便麵麵餅放入開水中煮至滑散,注意不要煮得太軟,煮後不要過涼水,以便後續炒制。
炒制。在鍋中倒入少許油,放入蔥花和乾辣椒炒香,加入圓白菜絲大火翻炒,然後放入煮好的麵條一起炒。
調味。加入泰式甜辣醬約3勺,翻炒均勻。根據口味可研磨適量黑胡椒。
搭配。最後將炒好的麵條與之前料理好的大蝦搭配食用。
此外,還可以根據個人喜好添加或調整配料,如香菇、魚丸等。需要注意的是,泰式泡麵的關鍵在於其獨特的調味料,如泰式甜辣醬和檸檬汁。