泰式炒通菜是一道美味的泰國菜餚，其製作方法如下：
準備材料：
洗淨的通菜，將枝和葉分開。
三粒蒜頭，切粗粒。
一湯匙蚝油，加入一茶匙潮州黃豆醬、一湯匙料酒拌勻。
兩湯匙油。
兩茶匙砂糖。
適量紅椒絲（用於裝飾）。
製作步驟：
熱鍋後，加入油和蒜粒，中火炒香。
加入調好的醬汁，炒香。
先加入通菜枝，用筷子撥開翻炒，大火炒約30秒。
再加入通菜葉，加入砂糖，用筷子翻炒。
炒至通菜變軟，大約2分鐘，注意不要炒過頭，以免變黑變韌。
出鍋前撒上紅椒絲裝飾。
通菜在炒之前應保持濕潤，以保持顏色翠綠。炒制時要注意火候，避免過度翻炒導致通菜變老。