泰式煎蛋是一種風味獨特的菜餚，其製作方法如下：
準備配料：首先，需要準備一些蒜末和小米辣，以增加菜餚的香味。然後，可以加入一些肉末，如豬肉末、蝦肉末等，以增加菜餚的口感和營養。
炒制配料：在熱鍋中加入適量的油，燒熱後下入蒜末和小米辣，炒至能聞到香味。然後加入肉末，翻炒至變色。
調味：倒入醬汁，包括蚝油、生抽、魚露、老抽和糖，翻炒均勻以使肉末上色。
煎蛋：在鍋中加入多一些的油，燒至油溫較高，直接打入雞蛋。等待雞蛋邊緣起泡泡，顏色逐漸變深。可以不斷用勺子澆一些油到中間蛋黃上，以保留流心蛋的口感。
翻面和上桌：煎至底面金黃後翻面，繼續煎至另一面金黃。最後，將煎蛋乘出，即可享用。
以上步驟可以製作出一道美味的泰式煎蛋，希望對你有所幫助。