洋菜凍是什麼

洋菜凍，也被稱爲大菜糕、菜燕、石花凍，是一種由石花菜熬煮後冷卻而成的傳統特色甜品。它的形狀呈膠塊狀，類似於果凍，入口冰涼爽滑，是夏日消暑的佳品。在臺灣，這種甜品有着多種叫法，包括菜燕、石花凍或洋菜凍。由於其獨特的口感，有些人可能會選擇自己動手製作，以享受那份冰冰涼涼、爽脆的口感。