“洗手做羹湯的賭後人生”是一句台語俚語，意思是過著洗手煮飯做家事相夫教子的生活。這句話與“相夫教子”或“洗手做羹”的意思相對應，意思是安穩過日子的女人形象。
這句話中“賭後”這個詞有兩種解釋：一種是指女人在結婚後的家庭生活中，對丈夫和孩子的生活照顧；另一種是指這位女性的婚姻或人生是一場賭博，她可能面臨著許多未知的風險和挑戰。
因此，“洗手做羹湯的賭後人生”可以理解為一個女性過著相夫教子、照顧家庭的生活，同時也面對著人生的未知和風險。
請注意，這只是一種解讀，可能存在地域性差異，並不一定在所有地方都適用。如果您需要進一步確定和理解這句話的意思，最好詢問當地或母語是台語的人士。