洗秋葵方法

清洗秋葵的方法包括以下幾個步驟：

去絨毛。在盆中放入秋葵，加入適量的鹽，用鹽搓洗秋葵表面的絨毛，然後用清水沖洗乾淨。

去稜角。使用削皮刀或刀子去除秋葵邊緣的菱角，因為這些部位含有較多的木質素，影響口感。

去粘液。將秋葵放入沸水中焯一會兒，以去除秋葵中的粘液蛋白、草酸、鞣酸等物質，促進營養吸收。

輔助清洗方法。可使用麵粉或澱粉水浸泡秋葵，利用麵粉的吸附力去除表面的髒東西和細毛。或者在清水中加入少量食鹽和麵粉，攪拌後浸泡秋葵，再用手輕輕搓洗。

以上方法可以確保秋葵清洗乾淨，同時去除影響口感的雜質。