清洗雞蛋的方法有多種，根據不同的需求和條件，可以選擇合適的方式。以下是一些常見的洗蛋方法：
傳統手工清洗。將雞蛋放入水中浸泡，用刷子或清潔球輕輕刷洗表面的污垢，然後在清水中沖洗乾淨。這種方法適用於少量雞蛋的清洗。
使用消毒水浸泡。根據水的重量計算所需消毒粉的比例，將雞蛋在稀釋後的消毒水中浸泡一定時間。這種方法適用於需要深度消毒的情況。
紫外線消毒。使用紫外線燈照射雞蛋表面，以殺滅細菌和病毒。
使用洗蛋機。將雞蛋放入洗蛋機中進行自動清洗，包括洗滌、漂洗、抽水和晾乾等步驟。這種方法適用於大量雞蛋的清洗。
浸泡後直接擦洗。對於散養的雞蛋或特別髒的雞蛋，可以先用清水浸泡30分鐘，去除表面污物，然後用流動水輕輕搓洗。
需要注意的是，從正規市場購買的合格雞蛋通常不需要清洗，因為它們已經經過了一定的處理。此外，在清洗雞蛋時，應避免使用肥皂或其他家用清潔劑，因為這些物質可能難以徹底沖洗乾淨，從而影響雞蛋的品質。