流沙餡的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料：鹹蛋黃6個，黃油100克，吉士粉60克，奶粉30克，糖粉60克，牛奶80毫升。
製作流沙餡：
將鹹蛋黃蒸熟後壓碎成細膩的泥狀。
在大碗中依次加入軟化的黃油、壓碎的鹹蛋黃、吉士粉、奶粉、糖粉和牛奶。
用橡皮刮刀攪拌均勻，確保所有材料充分混合，沒有顆粒。
將流沙餡放入冰箱冷藏室中冷藏約30分鐘，使其稍微凝固。
流沙包的製作：
將流沙餡料分成適量的等份。
包裹在包子皮中，收口處捏緊。
放入蒸鍋中，用中火蒸約10-15分鐘，直到流沙包完全熟透。
小貼士：
流沙餡的材料配比要準確，黃油和牛奶的用量會影響流沙的效果。
攪拌流沙餡時要確保所有材料充分混合，沒有顆粒。
冷藏後的流沙餡更容易操作，可以根據個人喜好調整流沙的流動性。
蒸流沙包時要注意火候和時間，避免過度蒸煮導致流沙餡流失。