流脂食物

流質食物是指那些常態下呈液狀或在口腔中能迅速融化為液體的食物。

這類食物易於吞咽和消化，主要由易於消化的食材構成，適合重度衰弱者、嚴重吞咽功能障礙的患者，如食道狹窄、急性胃腸炎、重大手術後或嚴重口腔疾病的患者食用。流質飲食不是平衡飲食，通常只建議短期內食用。常見的流質食物包括米湯、蜂蜜、藕粉、棗泥糊、芝痲糊、豆漿、牛奶、果汁以及各種湯類。其中，果汁由於能量密度較高，糖尿病患者應慎用。