浙江菜以其清淡、鮮美的風味而聞名，具有多樣的地方特色和烹飪方法。以下是一些浙江地區的著名菜品和特色小吃：
杭州菜。以西湖醋魚、東坡肉、叫化童子雞、龍井蝦仁等為代表，注重食材的原味和質感，菜品色彩豐富，烹飪方法包括清蒸、紅燒等。
溫州菜。以海鮮為主，包括鰻魚面、糖醋鯉魚、沙茶麵等，溫州的特色小吃還有小籠包，以皮薄餡嫩著稱。
紹興菜。以黃酒聞名，有酒釀圓子、醉蝦等傳統冬菜，紹興菜以魚、蝦、蟹等為主，烹飪方法包括烤、燉、煮。
寧波菜。以豐富的海鮮資源而聞名，有蟹粉獅子頭、東瓜蝦仁、寧波魚丸等，烹飪方法多樣。
衢州菜。以土特產、野味和山珍海味為主，以烤、燉、煮、蒸等多種烹飪方法為主，特點是口感鮮美、入口即化。
台州菜。以海鮮、野味、山珍為主，特點是口感細膩、味道鮮美。
此外，浙江還有許多其他地方特色美食，如舟山海鮮、台州椒痲魚等。