浙江杭州以其豐富的美食文化而聞名，以下是杭州的一些著名美食：
西湖醋魚。這是一道以魚肉和醋為主要原料製作的傳統美食，以其酸甜可口的味道而聞名。
龍井蝦仁。這道美食將蝦仁與龍井茶葉相結合，炒制而成，香氣撲鼻，是當地的特色美食。
東坡肉。一道以豬肉和醬料燉製的傳統菜品，香嫩可口。
叫花雞。這道美食以烤制的方式烹製而成，香味四溢。
宋嫂魚羹。以魚肉和湯羹製成的傳統美食，滋味鮮美。
西湖蓴菜湯。以蓴菜和湯汁熬製而成，口感清爽。
醋溜白魚。酸甜口味的傳統美食，以白魚和醋為主要原料。
杭州小籠包。以肉餡和薄皮包裹而成，鮮嫩可口。
油爆蝦。以蝦肉和特製的醬汁炒制而成，口感獨特。
片兒川。杭州的傳統小吃，以麵條和多種配料製成。
吳山酥油餅。杭州的傳統糕點，以其獨特的口感和風味著稱。
蝦爆鱔面。結合了蝦仁和鱔魚的麵食，是杭州的特色美食之一。
此外，還有定勝糕、蔥包燴、知味小籠、痲球王、安上粉皮、荷葉粉蒸肉等。這些美食不僅代表了杭州的美食文化，也是遊客到杭州必嘗的美味。