浙江省以其豐富的美食文化而聞名，擁有多種獨具特色的地方美食。以下是浙江美食的詳細介紹：
杭州東坡肉。以豬肉為主要食材，特點是薄皮嫩肉、色澤紅亮、味醇汁濃，酥爛而形不碎、香糯而不膩口。
西湖醋魚。以草魚為原料，經過特殊烹飪方法製作而成，色澤紅亮、肉質鮮嫩，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。
龍井蝦仁。選用清明節前後的龍井茶配以蝦仁製作而成，色澤綠亮、香氣撲鼻、口感軟嫩鮮香。
片兒川。是杭州最有影響力的麵食之一，以麵條筋道、澆頭用冬筍、雪菜、瘦肉製成，是杭州百姓最愛的日常小吃之一。
酥油餅。浙江省杭州市特色傳統名點，已有七八百年的歷史，以金黃的外皮、酥脆的餅和香甜的味道而聞名。
湖州玫瑰酥糖。屬於浙江省非物質文化遺產的一部分，特點是色澤乳白、嵌以粉色玫瑰酥心，香味醇郁、甜而不膩。
嘉興烏鎮姑嫂餅。是浙江桐鄉烏鎮的地方傳統名點，名聞杭嘉湖，特點是油而不膩、酥而不散、既香又糯、甜中帶鹹。
紹興奶油小攀。是一種類似蛋撻的紹興特色小吃，外觀像一個圓圓的白色禮帽，口感酥脆。
這些美食不僅代表了浙江的烹飪文化，也體現了該地區豐富的食材和獨特的烹飪技藝。