在食用海兔子時，需要注意以下幾個部位不宜食用：
內臟：海兔的內臟可能含有毒素，食用後可能會出現不良症狀。在清洗海兔時，可以將內臟挖出來。
牙齒：海兔的牙齒沒有任何肉，不具備食用價值。
軟骨：海兔的軟骨也不宜食用。雖然有說法提到軟骨可以食用，但為了安全起見，最好避免食用。
生殖器官：透明狀的生殖器官雖然營養價值高，但需要注意辨別和去除。
特殊部位：有的海兔體內可能有像黑墨一樣的部位，在烹飪前應將其取出，以避免影響食用價值。
除了上述不宜食用的部位外，海兔的其他部分都是可以食用的，並且具有較高的營養價值。不過，需要注意的是，海兔性寒涼，不宜多吃，以免造成脾胃虛寒、腹痛腹瀉等現象。特別是滿籽的海兔，幾乎沒有什麼內臟，只有背部一條軟骨不能吃。在烹飪海兔時，應確保將其徹底煮熟，以確保食用安全。