海地瓜，也稱為海參，是一種具有多種健康功效的海產品，其做法多樣。以下是一些常見的海參烹飪方法：
涼拌海參：將海參洗淨後切片，淋上酸柑汁或檸檬汁去腥，然後加入生菜和其他配料如芒果，製作成傳統的沙拉（kerabu）。
海參粥：將大米淘洗乾淨，加入適量的清水（或椰子水）煮開。海參削皮洗乾淨，切成小塊，加入大米粥中，攪拌均勻。也可以加入枸杞增加營養。
紅燒海參：將海參切片，用油爆香蔥姜蒜，加入海參翻炒，加入醬油、糖、料酒和水煮至入味。
海參煲湯：將海參與其他食材如雞肉、枸杞、紅棗等一起燉煮，製成營養豐富的湯品。
油炸海參：將海參切片後，用麵糊包裹，放入油鍋中炸至金黃，撒上調味料即可。
海參薑湯：將海參加入薑片、紅棗和水煮沸，加入紅糖調味，具有驅寒暖身的效果。
烤海參：用錫紙包裹海參，加入調味料，烤制至香味四溢。
地瓜芝士披薩：使用紅薯和紫薯作為披薩的餡料，搭配芝士和各種調味料，烤制至芝士融化。
以上方法不僅展示了海參的多樣性，也體現了其在不同文化中的廣泛套用。每種做法都能突出海參的獨特風味和營養價值。