蒜酥是一種在多種菜餚中使用的調味品,主要由炸制的大蒜製成。以下是蒜酥的幾種常見吃法:
直接添加到各種菜餚中。如燜燉炒菜等,能增加菜餚的風味。
用於煮湯或做肉丸。在煮湯或製作肉丸時添加蒜酥,可以大大增強食物的香氣。
搭配生蚝。將炸好的蒜酥撒在生蚝上,再關蓋焗一會兒,能提升生蚝的風味。
搭配主食。如煮餃子、湯麵、湯粉或肉丸湯時,加入蒜酥可以增加食物的香味。
用於調味。如果喜歡,還可以將蒜酥與痲辣麵、辣椒粉、花椒粉和鹽混合,用於調味。
除了這些吃法,蒜酥還可以製作成罐裝產品,保存起來以供長期使用。