海星泡酒的方法有多種，以下是幾種常見的方法：
單獨泡酒。將乾海星研碎後放入乾淨的玻璃瓶中，倒入適量的高度白酒（一般一斤酒加入一個海星），密封後放在陰涼處浸泡，至少需要浸泡20天以上。
搭配泡酒。可以將乾海星與枸杞、生地黃、大棗等中藥材按1:1:1的比例搭配，加入50倍的高度白酒，密封浸泡一個月左右。
蒸煮泡酒。將海星洗淨後隔水蒸15分鐘，然後加入白酒（白酒量約為海星重量的5倍），密封後放在陰涼避光處，浸泡時間至少14天以上。
不清洗直接泡酒。將海星風乾後直接放入高度白酒中浸泡，如果需要，可以用風筒稍微吹一下，使海星乾燥，但不能帶水分。
需要注意的是，海星含有毒性，泡酒時應使用高濃度的白酒，以確保全全，同時，海星泡酒不宜長時間大量服用，以免對肝臟功能產生影響。