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海洋功能性食品

海洋功能性食品是指以海洋生物資源為原料製作的功能性食品,這些食品除了具備一般食品的特性外,還能調節人體機能,適合特定人群食用,但不以治療疾病為目的。這類食品主要包括魚油、蛋白、海藻貝類等。海洋功能性食品的種類豐富,包括魚油功能食品、海藻功能食品和貝類功能食品等。

海洋功能性食品具有多種健康益處,包括:

健腦益智。某些水產食品,如海帶中的碘和牡蠣中的鋅,以及魚類和貝類中的蛋白質和DHA,對提高智力和記憶力有重要作用。

預防腫瘤。海洋中的某些動植物,如海帶和其他海藻,含有抗癌成分,有助於預防癌症。

預防心腦血管疾病。魚油和其他海洋活性物質,如海藻中的多糖類,能降低膽固醇和血液粘度,從而有助於預防心腦血管疾病。

調節血壓和血糖。某些海藻和海洋動物提取物,如海蜇,具有顯著的調節血壓功能。同時,某些藻類和貝類也能調節血糖。

此外,海洋功能性食品還包括其他功效,如美容、提高免疫力等。隨著人們對健康和營養認識的提升,海洋功能性食品在全球範圍內越來越受歡迎。