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海瓜子怎麼洗

清洗海瓜子的方法主要包括以下幾個步驟:

浸泡。將海瓜子放入清水中浸泡,時間根據海瓜子的新鮮程度和水質而定,一般建議為1至2小時。

刷洗。用刷子或牙刷輕輕刷洗海瓜子的表面,以去除表面的污垢和附著物,同時注意不要過於用力,以免損壞海瓜子的外殼。

漂洗。將刷洗過的海瓜子放入清水中漂洗幾次,以進一步去除殘留的雜質和沙粒。

吐沙。將海瓜子放入一盆清水中,加入一些鹽或幾滴食用油,輕輕攪拌。海瓜子會因環境刺激開始吐沙。然後讓其在鹽水中浸泡一段時間,期間可以多次換水,直到水變清澈。

沖洗。用篩網輕輕撈起海瓜子,用清水沖洗幾遍,直到水變清。

在清洗過程中,還可以在清水中加入一些鹽或料酒,以幫助海瓜子更好地吐沙和清潔。重要的是要輕輕地處理海瓜子,避免對它們造成不必要的傷害。