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海綿蛋糕怎麼做

製作海綿蛋糕的方法有很多種,以下是一種常見的製作步驟:

準備所需材料,包括蛋糕油、純牛奶、白砂糖、低筋麪粉、食用油和雞蛋。

將雞蛋和白砂糖放入碗中,使用打蛋器慢慢攪拌至糖溶解。

加入低筋麪粉,分三次加入,每次攪拌均勻至無顆粒。

加入蛋糕油,快速打發至變濃稠、變白且有紋路。

慢慢加入牛奶,同時攪拌均勻。

接着加入食用油,同樣慢慢攪拌至均勻。

將蛋糕糊倒入鋪有油脂的蛋糕盤中,平整表面並振動排出氣泡。

將蛋糕盤放入預熱至190度(上火)和170度(下火)的烤箱中,烤制60到70分鐘。

烤好後取出蛋糕,放涼。可以用牙籤測試蛋糕是否熟透。

切成塊狀即可享用。

這個方法適用於新手,步驟詳細,易於操作。可以根據個人口味和需求調整材料比例。