海草是一種美味的食材，有多種不同的做法。以下是一些常見的海草食譜及做法：
涼拌海草。將海草焯水後用冷水過涼，加入鹽、痲油、白醋、糖和蒜泥調味。
海草壽司。先煮好珍珠米並加入蘋果醋和糖製成的壽司醋調味，製成飯糰後，用紫菜包裹，上面鋪上海草、紅蟹籽和沙拉醬。
蒜拌海草。將海草焯水後加入蒜泥、鹽、味極鮮、米醋和少許糖拌勻。
黑椒丸子海草湯。將海草與黑椒肉丸、豆腐和香菜一起煮，加入細鹽和黑椒粉調味。
海草冬瓜湯。先將海草和冬瓜煮三四分鐘，再加入醃製過的肉絲，煮至湯滾後即可。
自製海草凍。用乾海草泡發後煮製，加入辣椒油、蒜汁和黃瓜絲等調料。
以上做法可以根據個人口味進行調整，增添或減少某些調料，讓海草的口感和風味更符合自己的喜好。