海草的食用方法多樣，主要包括涼拌、葷炒、煨湯等。以下是一些具體的做法：
涼拌海草。海草洗淨後焯水，加入鹽、痲油、白醋、糖等調味料，可以添加蒜泥增加風味。
海草羹或酸辣海草。海草可以煮成湯品，如花生海草湯、韓式海草湯、綠豆杏仁海草湯、排骨海草湯等，也可製作成酸辣口味的海草湯。
蔥油海草。將海草焯水後裝盤，加熱油澆在蒜泥、蔥花和乾辣椒上，製成蔥油海草。
醃製海草。將海草洗淨後用鹽醃製，放入容器中密封醃製一天後即可食用。
海草煎雞蛋。將海草切碎後加入打好的雞蛋液中，加入蔥花、鹽和胡椒粉，然後在鍋中煎至兩面金黃。
除了上述方法，海草還可以用於煮粥治療皮膚濕毒瘙癢，或者醃製成海草蜜餞等。不同地區和家庭可能有各自獨特的海草烹飪方法，可以根據個人口味進行選擇和嘗試。