海鮮的烹飪方式多樣，可以根據個人口味和所需營養選擇不同的烹飪方法。以下是一些常見的海鮮烹飪方法及其對應的食譜：
鹽水斑節蝦。將洗淨的斑節蝦放入加有生薑、料酒和蔥結的水中煮沸，加入適量鹽，煮至蝦變色，大約三分鐘，可配以蔥末、蒜末、生抽和食醋調製的醬料。
清蒸梭子蟹。梭子蟹清洗乾淨後，在蒸鍋中加入料酒、生薑和大蒜，蒸十到十五分鐘，蘸料可以是醋和蒜末。
蒜蓉龍蝦。龍蝦洗淨後對半切開，鉗子敲破，便於入味，淋上蒜末、生抽、蚝油和雞精的混合物，蒸十五分鐘，最後撒上蔥花和淋上熱油。
撈汁海鮮。將海鮮如蝦、蟶子、花蛤等，加料酒焯水煮熟後放入冰水中泡一下，再放入由生抽、蚝油、油潑辣子、小米辣、雞精、白糖、檸檬汁和檸檬片製成的醬料中浸泡一小時以上。
油燜大蝦。用新鮮大蝦，加入姜、蔥、蒜和其他香料如八角、桂皮等，在油鍋中燜煮至湯汁收乾，最後加入黑胡椒粉調味。
泰式涼拌血蛤。血蛤加香茅、香菜、小米辣等調料煮熟後，加入調好的醬汁拌勻。
冬粉蒸鮮貝。將泡軟的冬粉和鮮貝放盤中，蒸十分鐘後加入蔥、姜、蒜和蒸魚豆豉汁。
以上方法展示了海鮮烹飪的多樣性和美味，可以根據個人喜好和所需營養選擇合適的食譜。