海蔘性味

海參的性味為溫性，味道甘、鹹。

海參具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便等功效。海參的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等營養成分。海參富含膠原蛋白、多糖、硫酸軟骨素、胺基酸及微量元素。海參對於眩暈耳鳴、腰酸乏力、小便頻數等症狀有一定的改善作用。

需要注意的是，由於海參是高蛋白質食物，過量食用可能不利於消化，特別是對於體寒的女性，建議適量食用。